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饮食保安全,健康过大年

时间:2019-09-11 来源:西瓜家


饮食保安全,健康过大年

       随着这一学期课程的结束,一年一度的春节来了,我们可以出去走亲戚、睡懒觉、享受美食……这期间饮食安全就尤为重要啦!


       专家指出,很多家庭春节饮食最常见的“三宗罪”是:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。健康的春节饮食其实只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食,就可以实现健康吃喝。

首先膳食结构要合理:

       春节期间,盛宴不断,似乎只有大鱼大肉才能表现出节日气氛。如果膳食结构不合理就会引起健康安全隐患,因此要注重“混搭”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,节日餐桌尤其要注意荤素搭配。荤菜和素菜的最佳混搭比例应该维持在1∶3左右。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。同时要注意选择合适的烹调方法,少油、少盐,以清炖、炒制为主,尽量不油炸。

第二、“病从口入”要把关:

       勤洗手,养成吃东西前洗手的良好习惯,减少“病从口入”的可能。海鲜生食要少量。生吃的瓜果要洗净,不要随便吃野菜,野果。不吃过期或腐烂变质的食物,如发酸、发苦,或散发异味的食物。不随意购买街头小商贩劣质食品或饮料。喝白开水最安全,肉眼看上去清澈透明的生水也会含有病菌、病毒。

第三、餐具(或包装)选用要精心:

       一般来说,陶瓷及玻璃餐具毒性最小,不合格的铝制餐具有导致老年痴呆的隐患,塑料餐具应避免直接包装食物高温加热,别用普通纸张包裹直接入口的食品,报纸油墨含铅,白纸表面含有漂白剂等均危害身体健康。

第四、饮食饮酒要有度:

       切忌暴饮暴食导致消化系统负担加重,而引起身体不适或是肝胆及胰腺损伤。首先,饮酒要适量。一般的人每天酒精的最大代谢能力是每公斤体重1克,换算成52度白酒约为1.1ml。70公斤体重最多喝77毫升,也就是一两半的酒。其次,喝酒前要先吃点东西,千万不要空腹喝酒。饮酒前应先吃点谷物养胃,喝些米粥、小米粥、面汤最佳,也可吃些面点、山药、土豆等淀粉含量高的食物。如果没有也应当先吃些蔬菜水果。饮酒前要避免先吃凉荤菜,或葱蒜韭菜等辛辣食物,忌喝酒时抽烟。

        我们学生的膳食就更应该保证食物多样,饥饱适度,油脂适量,粗细搭配。要特别重视一日三餐。早餐要吃好,营养早餐应包括谷类食物、动物类食物等4大类食物;午餐要吃饱,除了在食物中增加海带、榨菜、排骨、鸡蛋等,还要注意选用绿色和深绿色蔬菜代替白色和浅色蔬菜;晚餐要吃少,以免增加胃的负担,影响睡眠。如果偏食严重,片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,长期下去,就会使青少年肥胖症发生率升高。青少年不良的饮食习惯和生活方式,则会为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下“定时炸弹”。

       同学们,春节期间,我们在吃好喝好的同时,别忘了吃得科学、喝得安全,养成良好的饮食卫生习惯,这样才能拥有健康的身体,有了健康的身体,才能获得学习的基石。

       请从饮食安全做起,让我们过一个健康、平安的春节!



勤洗手、讲卫生、喝开水、

吃熟食、少荤腥、多蔬果、

勤锻炼、保健康



健康三字经




编辑:蒋晓安 

制作:新媒体工作部  邹依灵

技术支持:新媒体工作部


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