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DIY 人参天妇罗!

时间:2019-09-06 来源:西瓜家

这道人参天妇罗日本料理套餐在北京卖600元/份。

 


“人参天妇罗?”这不就是炸人参吗?两根就卖到600元一份了?

 

在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。

 


天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。

 

新鲜的人参拖几下面糊,迅速放入200度的芝麻油中,不一会天妇罗就做好了。说起简单,但这手艺也是非常精湛。

 


检验天妇罗好不好的标准就是纸上有没有油留下,菜品口感绝佳,香甜脆嫩,让人回味。

 

听完讲解后是不是觉得很高端!炸人参?你说的没错,这就是炸人参...


人参可以调节中枢神经系统,提高脑力劳动与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳;调节心血管系统抗心肌缺血与心律失常;降低血糖,改善血脂,抗动脉粥样硬化之功效;增强性机能和促进性腺功能及发育;抗癌抗肿瘤,抗辐射、抗病毒、抗肿瘤、抗休克等多方面的作用。

 

今年准备“炸货”,别再只烹饪“萝卜丸子天妇罗”、“刀鱼天妇罗”、“耦盒天妇罗”...快尝试下这百元大餐人参天妇罗吧!

 


炸人参,口感细腻,清脆可口,既去除鲜参的微微苦涩,又没了油炸食品的油腻,老少皆宜,滋补强身。

 

而在炸人参时我们一定要注意,人参最好要选用鲜参,鲜参不仅口感好,营养也是较为丰富均衡的。


人参作为滋补佳品,营养丰富,功效显著。

 

*部分素材来源于网络,整理后仅供学习交流,版权归原著所有。 



传世御品 皇封参 ● 始于1677

长白山皇封参业股份有限公司,是国内唯一集人参种植、科研开发、精深加工、终端销售、文化旅游五位一体的全产业链人参企业集团,也是目前中国唯一一家历史最悠久、产业链最完善的有机人参中华老字号企业。业务涵盖了人参种植、人参食品、人参保健食品、人参制药、人参化妆品、人参研发、人参终端销售,在东北坐拥万亩人参和野山参种植基地。

 

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